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　　11月26日，在位于伍家岗区的安琪健康食品产业园厂房内，一颗颗饱满的蔓越莓鲜果蹦跳着进入自动化生产线，历经清洗、切片、压榨、糖浸、烘干等工序，成为令人食指大动的果干。

　　小小蔓越莓，却是舶来品。原产于北美地区的蔓越莓，富含A型原花青素、类黄酮、维生素C、多酚类化合物以及多种微量元素和抗氧化剂，被誉为“红宝石”，常被加工成蔓越莓干、蔓越莓果酱和保健食品，深受消费者喜爱。

　　“安琪与蔓越莓结缘已久，从十多年前就开始作为代理商向下游烘焙领域的客户提供进口蔓越莓烘焙原料产品。”安琪百味公司总经理王勇说，随着消费观念转变，消费者对食品的需求呈现出多元化、个性化的趋势，下游客户也对蔓越莓果干产品在糖度、切片大小等方面有了更多要求。

　　瞄准健康食品原料领域，安琪集团依托已有的蔓越莓进口渠道，与江苏安之润、上海焙友商贸三方合资组建安琪百味食品科技（湖北）有限公司，投资1.5亿元建设年产1万吨蔓越莓蜜饯和6000吨蔓越莓原汁项目。

　　“我们持续跟踪企业需求，积极协调伍家岗区相关部门主动靠前服务，及时化解项目建设中的难点堵点问题。”市发改委重点科相关负责人介绍，项目于2023年底顺利投产。

　　走进厂房，除了偶尔传来的机器运转声，几乎看不到工人的身影，这里有安琪百味不少“独门绝技”。“我们自创的负压糖浸系统，实现了蔓越莓从手工到设备腌制的转变。”安琪百味现场生产负责人钱家驹指着8个大型滚揉机说，它们可以将浆果腌制时间从原来的3至7天缩短为12至18小时，大大提高生产效率的同时，还保证了环境洁净。

　　与市面上同类产品相比，安琪百味生产的蜜饯更加鲜红透亮。“烘干环节至关重要，如果温度过高，果干可能会发黑发皱。”钱家驹介绍，通过精准把控温度、湿度和时间，将蔓越莓蜜饯的水分含量烘干至15%左右，就能达到上乘品相。这样的蜜饯受到了多个知名休闲零食加工公司青睐澳门DG视讯澳门DG视讯，，。

　　蔓越莓复合果蔬汁则是安琪百味的另一“代表作”，在兼顾口感和营养前提下，将原榨果汁含量维持在25%至35%的最佳浓度，今年9月起在宜昌、广州、佛山等地售卖后，复购率达到了40%。

　　“我们还在探索，期望将蔓越莓的上下游产业链都落地在宜昌，尤其是形成国产为主、进口为辅的鲜果原料构成。”王勇说，蔓越莓喜凉爽地带酸性泥炭土壤，国内仅黑龙江、吉林等地实现了规模化种植。为让“洋水果”进一步扎根本土，安琪百味积极寻找市内合适的种植区域，目前已在点军区土城乡落布淌村成功试种了两百株蔓越莓。

　　前三季度，安琪百味产值达到4000万元。“经营这一细分产业，我们很有信心，争取让蔓越莓产品在三到五年内打响品牌。”提到公司未来发展方向，王勇表示将拓展蔓越莓在天然染料、宠物食品、果酒酿造、基础营养素提取中的应用，提高产品附加值，深挖蔓越莓全产业链精深加工，助推宜昌在健康食品新赛道加速奔跑。

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